SERIE Fresh & New Nr. 6 – Oatmeal-Stout
Mann ist das cremig.
| Biertyp: Imperial Stout Holzfassgereift in Weinbrandfässern von Jacobi |
Farbe: Schwarz |
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| ABV: 8,0% Vol. |
PLATO: 19,5° |
IBU: 25 |
| Malz: Pilsner, Münchner, Carafa, Cara Aroma, Weizen, Roggen |
Hopfen: Columbus |
Genusstemperatur: 13-17°C |
| Gärung: obergärig, US Ale-Hefe |
Passt zu: Rinderrouladen mit Rotkohl und Klößen. Peru Schokolade mit Rum, Traube und Nuss und nach dem Ponyreiten. |
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Ein feine Holznote, wie bei edlem Cognac und eine leichte Nussigkeit, dazu ein kräftiges aber nicht übertriebenes Röstmalzaroma machen die Sache Rund. Am Ende kommen noch leichte Rauchnoten, abgerundet durch einen Anflug von Rum und Vanille.