Braukurse

In regelmäßigen Abständen führen wir Braukurse durch. Diese Kurse richten sich an interessierte Laien, die zu Hause Bier brauen wollen oder sich einfach für dessen Produktion interessieren. Neben der Bierherstellung wird auch jede Menge Hintergrundwissen rund ums Bier vermittelt. So wird zum Beispiel der Unterschied zwischen Obergärig und Untergärig geklärt, die einzelnen Biersorten besprochen, Fragen wie:
- Was soll eigentlich die Angabe der Stammwürze auf meinem Bier ?
- Was gebietet eigentlich das Reinheitsgebot ?
- Was gibt es an Bier außerhalb des Reinheitsgebotes ?
- Woher kommt der Bierbauch ?
- Warum ist Schwarzbier schwarz und Weißbier gelb ?
- Wieviel Bier sind 0,5 Promille ?
etc.

Wir führen gemeinsam einen Sud durch. Das heißt, wir maischen, läutern und kochen zusammen. Dies dauert ungefähr 7 Stunden, in denen der Prozeß der Bierbereitung uns genügend Zeit läßt, um alles Wissenswerte zum Prozeß der Bierbereitung und drum herum zu klären. Dabei kann jeder Teilnehmer in den Brauprozeß eingreifen und sein eigenes Gefühl fürs Bier kriegen. Selbstverständlich wird während des Kurses auch die Möglichkeit bestehen, selbstgebraute Biere zu probieren. Dabei gibt es keine Mengenbeschränkung, insofern kann jeder Teilnehmer für sich entscheiden, wie bierernst er der Vortrag nimmt. Meist ist es recht lustig bei uns ( aber der lehrende Teil bleibt dabei nicht auf der Strecke... ). Ein zünftiges Bieressen gibt es natürlich auch noch dazu. Leerer Bauch studiert nicht gern...
Weiterhin kriegt jeder Teilnehmer seine Kursunterlagen in Mappenform, wo der Kursinhalt abgedruckt ist und genügend Raum für eigene Notizen ist.
Nach ca. 4-6 Wochen treffen sich die Kursteilnehmer wieder und verkosten ihr Selbstgebrautes. Das heißt, während wir unser selbstgebrautes Bier austrinken, haben wir noch einen gemeinsamen lustigen Abend, an dem auch noch die eine oder andere Frage zum Thema Bier geklärt werden kann.
Die Kosten betragen 54,- Euro pro Teilnehmer und beinhalten die Kursteilnahme, Getränke und Essen, sowie Kursunterlagen. Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt. Größere Gesellschaften bitte Sondertermin ausmachen.
Anmeldung bitte per Mail oder unter der Telefonnummer 030-32528551, 0175-2468103

 

Die aktuellen Termine finden Sie immer aktuell unter folgendem Link:

 

www.Braukurse.de

 

Sie gelangen auf die Seite vom Brauhaus Südstern, wo die Kurse stattfinden.