Unsere Biere

werden sämtlich in kleinteiliger handwerklicher Produktion aus guten Rohstoffen hergestellt. Unser Slogan HOPFEN, MALZ & MUSKELSCHMALZ beschreibt genau dies.  Natürlich verwenden wir außerdem Wasser und Hefe und auch die eine oder andere Maschine. Aber dann hätte sich der Slogan nicht so schön gereimt :-)

Für die Gastronomie liefern wir in Standardkegfässern zu 50 Liter. Für Privatleute und Feiern haben wir auch 30 Liter Fässer und passende Zapfanlagen im Verleih.

Unsere Biere sind allesamt unfiltriert und nicht wärmebehandelt. Diese Verfahren werden bei jedem bekannten großtechnisch hergestellten Bier angewandt um die Haltbarkeit zu steigern. Leider geht dadurch auch ein großes Stück der Frische und Bekömmlichkeit verloren. Daher verzichten wir darauf, beliefern nur regional und setzen lediglich auf eine geschlossene Kühlkette um unser Produkt frisch zu halten und ihnen einzigartige Bierspezialitäten anbieten zu können.

Den Geschmack unsrerer Biere kann man sicher mit vielen Worten beschreiben. Wichtig ist aber eigentlich, daß es ihnen schmeckt. Daher kommen sie gerne vorbei und probieren unsere folgenden Spezialitäten:

Schoppe Hell

Unser Klassiker, helles untergäriges Bier nach Pilsener Brauart. Milde Bittere und fruchtige Aromen machen es zu unserem beliebtesten Bier. 11.5 % Stammwürze. Ca. 5 % Alk.

Schoppe Dunkel

Rötliches, malzbetontes Bier in Richtung Altbier oder bekannter Rotbiere. Milde Bittere, malzig fruchtiges Aroma. 13 % stammwürze, ca. 5.4 % Alk

Schoppe Schwarzer Freitag

Der böse Bruder vom Dunklen ! Schwarzbier ohne die bekannte, aufdringliche Süße anderer Gattungsvertreter. Natürlich mit 13 % Stammwürze ! Unser Beitrag zur Wirtschaftskrise !

Schoppe Weizen Hell

Hefeweizen mit angenehmem Anklang von Bananenaroma und feiner Bittere. Im Sommer eine Klasse für sich !

Schoppe Rotator

Wem das Dunkle oder das Schwarze noch nicht kräftig genug ist und wer hohe Alkoholgehalte schätzt, der ist hier gut bedient. Rote Farbe, Stammwürze 16.5 % ca. 6 % Alk. Bringt dich zum rotieren !

Schoppe Hellator

Noch mehr Alkohol als der Rotator allerdings mit hellem Malz gebraut. Gut gehopft lassen sich die 7 % Alkohol angenehm herunterspülen. Helle Farbe, 18 % Stammwürze

Schoppe Brummbär

Honigbier. Malzgeschmack trifft auf Honigsüße. Schleckermäuler sind versucht sich darin zu baden... Wir empfehlen orale Aufnahme

Schoppe XXL

27,6 % sprechen nicht unbedingt für ein Bier...aber im Grunde sprechen sie für sich ! Erwarten sie einiges aber kein normales Bier. Sehr alkoholisch, malzig süß und extrem kräftiger Geschmack für ein Bier. Eher mit einem Likör vergleichbar. Aktuell arbeiten wir gerade an einem noch stärkeren...soon to come !